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“丝袜奶茶?”听到这四个字后,孙婉君忽然间神色愣了下。
因为,这个丝袜奶茶,她很熟悉,尤其是小时候的记忆。
她记得小时候,去过香港,在那边,丝袜奶茶很流行,可是,在内地这边并不流行。
她记得很清楚,丝袜奶茶是中环老字号林木河先生创办的,所谓丝袜奶茶,并不是里面有丝袜,而是利用锡兰红茶泡好后,加上糖,奶,混合而成,像是女人包裹在美腿上的丝袜,故名丝袜奶茶。
在当时每天都能卖一千多杯,泰国的白龙王,香港富商政坛精英,也都很喜欢喝,成为丝袜奶茶的常年座上客。
只是,这是很小时候留下的记忆,一眨眼,都好些年没有再喝过了。
今天被张宇提起,一下子打开了她的记忆阀门。
她有些好奇,张宇怎么会知道丝袜奶茶的制作方式的?
他应该生长在阜县这个地方,香港肯定没去过的。
制作奶茶的器具是孙婉君带来的, 可是制作奶茶的材料,却是张宇携带而来的。
锡兰红茶,奶,糖,放在尼龙网上轻轻过滤,这些都是最简单的操作,可是,张宇在三者混合之后,特地的加入了一些炼乳,还有珍珠等物质。
04年的时候,张宇记得很清楚,这个时期,奶茶虽然有,但,口味,还有种类完全没有后世那么好喝那么充足。
泡奶茶,水质,温度,糖的分量,奶,炼乳的分量,红茶的分量,过滤程度等等,都是很有讲究的。
如果不制作精细的话,只需要将这些东西混合一起,不需要特殊的配料分量,也能制作出一杯奶茶来。
可是,这种粗制滥造的奶茶,味道绝对没有精细制作的好喝。
后世之所以奶茶种类增多,味道考究许多,是因为竞争力大了,人们生活条件好了, 追求更好喝的奶茶,所以倒逼企业,奶茶店好好的精耕细作,深入研究。
而现在张宇带来的,则是后世最精耕细作的奶茶,只需要按照相应的配方,配料,分量进行搭配,就能做出一杯香甜可口美味无穷的奶茶。
五分钟后,张宇将温水烫了一下的珍珠放入奶茶中,一杯改造过后的‘港式风格奶茶’便放在了孙婉君面前。
杯子是普通的玻璃杯,吸管是普通的吸管,可是味道,却不是普通的味道。
孙婉君轻轻吸了一口后,眼睛顿时亮起来了。
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